Restaurang Brygghuset & Slipens Hotell hör ihop
Vi finns sida vid sida på kajen i Fiskebäckskils gästhamn, Restaurang Brygghuset och Slipens Hotell. Två egna upplevelser, men med ett gemensamt hjärta. Här möts mat, boende och havet i en helhet. I ett genuint och havsnära läge kan du äta, bo och landa – bara några steg från varandra.
Mat och råvaror från Bohusläns skärgård
Havet sätter tonen på vår restaurang och här lagar vi mat med tydligt fokus på fisk och skaldjur. Med havet precis utanför dörren skapar vi rätter där enkelhet, kvalitet och säsong får styra.
Vi har även rötter i det klassiskt, franska köket och framförallt i våra egna rötter av bohuslänsk husmanskost, där vi gärna använder matlagningstekniker från andra kök och kulturer.
Se vår Kvällsmeny och Lunchmeny
Boka bord här
Whiskybar och whiskyprovningar
I vår whiskybar har vi världens största whiskysamling gällande restaurang och barer. Här finner du mer än 4.100 unika whiskyflaskor från olika destillerier och årgångar.
Här har vi också Talisker Room, med sitt stora 18 personers bord, platsbyggda skåp, whisky från golv till tak och perfekt avskilt när behovet finns. Perfekt för whiskyprovningar, stora middagar eller små fester, eller en god whisky i en skön fåtölj efter middagen.
Vi har återkommande whiskyprovningar och här kan ni även boka gruppbokningar vilken dag som helst i veckan, året runt, förutom under högsäsong, på sommaren och storhelger.
Varmt välkommen till oss!
